Schneller Apfelkuchen

Schneller Apfelkuchen

165g Zucker

6 EL Pflanzenöl

1 Packung Vanillezucker

60g gemahlene Nüsse

etwas Zucker-Zimt-Mischung

250ml Wasser

1 Packung Backpulver

225g Mehl

5 – 6 kleine Äpfel

ZUBEREITUNG:

Den Zucker, das Mehl, die Nüsse, das Backpulver und den Vanillezucker vermischen. Dann das Öl und das Wasser hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Eine Springform einfetten und den Teig darauf gießen.

Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. In einer Schüssel die Äpfel mit etwas Zucker und Zimt berieseln und durch rühren. Nun die Apfelstückchen auf den Kuchen geben und etwas in den Teig drücken.

Bei 180°C 25-30min backen. Je nach Apfelsorte kann sich die Backzeit verlängern.